随着人们生活节奏的不断加快，速冻饺子、包子、汤圆等速冻食品成了市民居家生活的必备食品。同时，速冻食品的食用安全，成为消费者关注的焦点之一，太多的食品安全问题已经曝光在消费者们的面前，所以选购速冻食品更应谨慎。
据介绍，像速冻水饺、速冻汤圆这些速冻食品，一般标明在-18℃下可以保存3个月时间。但实际上，不少食品在运输、储存等环节，无法一直保持-18℃这个温度，有的食品甚至出现解冻现象，但一般商家都不会轻易放弃这部分速冻食品，而是将其重新冰冻后上柜销售。这种二次冰冻的现场在检查中经常被发现。工商部门表示，他们在一些超市的冷柜中就会不时发现一些速冻鱼、肉、虾等食品包装内出现了冰块和冰晶，有些速冻的饺子、馄饨等食品，甚至表面还出现了开裂现象，这说明食物品质已经明显降低，口感会大打折扣。因此，提醒广大消费者在购买速冻食品时要细看食品的状态，那些已经结成“冰砖”的鱼块、虾仁，最好谨慎购买。此外，工商部门建议广大消费者，在购买时还要仔细查看速冻食品品牌外包装上打印的出厂日期，尽量选择一个月内的产品。此外，脂肪含量越高的食品，消费者挑选时越要注意其新鲜度。
速冻食品问题，大多出在一些不具备速冻食品生产条件的小作坊式企业，仅靠几个冰柜、两三个临时雇工，在简陋的、缺乏卫生保障的场所里生产、加工速冻食品；或者将调好的馅儿、面粉分发到农民家中，再回收他们包好、在自家冰箱里冻好的食品，这样的产品是没有质量保证的。相关专业人员提醒消费者们，购买速冻食品应到信誉好、产品质量有保障的商场(超市)。如果有包装好的产品，不要购买散装速冻食品。散装产品虽然价格相对便宜，但是容易受到污染。而在购买袋装产品时，要仔细检查包装是否密封完好。尽量选择
三全 (中国名牌产品,中国驰名商标,中国500最具价值品牌之一,速冻食品行业的标志性品牌,郑州三全食品股份有限公司)
思念 (中国名牌产品,十大速冻食品品牌,中国500最具价值品牌之一,中国最大的速冻食品商之一,郑州思念食品有限公司)
龙凤 (中国驰名商标,中国名牌产品,上海市著名商标,上海市名牌产品,十大速冻食品品牌,上海国福龙凤食品股份有限公司)
湾仔码头 (录属于美国通用磨坊食品公司,创始人臧健和女士是在香港湾仔码头边摆地摊卖水饺起家的,通用磨坊食品公司)
科迪 (创建于1985年,中国名牌,农业产业化重点龙头企业,冷冻食品十大品牌,民营股份制企业,科迪食品集团股份有限公司)
祐康 (中国驰名商标,中国名牌,中外合资企业,全国民营企业500强,行业最具竟争力品牌之一,杭州佑康食品(集团)有限公司)
海霸王 (于1975年台湾,集餐饮业、速冻食品业、地产业、娱乐业和商贸为一体的多元化企业集团,广东汕头海霸王国际集团)
安井Anjoy (中国驰名商标,国内最大的食品企业集团之一,福建名牌产品,最具竞争力的速冻食品企业之一,华顺民生食品集团)
云鹤 (河南省著名商标,河南省名牌,河南省农业产业化龙头企业,冷冻食品十大品牌,行业著名品牌,河南云鹤食品有限公司)
合口味 (广东省著名商标,专业从事速冻保鲜食品的研发、生产、销售的企业,冷冻食品十大品牌,深圳市合口味食品有限公司)
这些在十大品牌网maigoo上有上榜的品牌，企业知名度高一点的话，其质量就会更有保障一些。如发现袋内有冰屑，则表明其极有可能是解冻后又冻结的食品。要认真核对包装袋上是否有清晰的厂名、厂址、生产日期、保质期、保质条件、卫生执行标准等标识，不要购买生产日期不明的食品。
选购六要
1、要把大厂生产或名牌的速冻食品品牌作为首选，除上述十大品牌之外，苏阿姨、五丰，狗不理，甲天下，桂冠，胖哥，鹤福，希波，五亭，金路易，笑脸这些品牌的市场评价也是挺不错的，可以尝试一下。
2、就近选择到有低温冷柜的商店购买。
3、要选择包装完好，标识明确，有效保存期长的产品。
4、要注意包装内的产品是否呈自然色泽；若附有斑点或变色，即表示已变质。
5、要注意是否有解冻现象，良好的速冻食品应坚硬。
6、每次采购都要在最后才取速冻食品，以免离开冰柜时间过长。
储存五不要
1、不要将速冻食品放在冰箱冷藏箱里储存。
2、不要将包装破损或已拆封的速冻食品直接放入冷冻室，须在包装外加个塑料袋，并扎紧袋口，以免产品干燥或油脂氧化。
3、不要将已解冻过的食品再次进行冷冻，因为那样食品品质定不如前。
4、不要将冷冻室放得太满，影响室内冷气对流。
5、不要将速冻食品存放太久。
如今，越来越多的市民青睐保存和食用方便的速冻食品，但是需要提醒广大消费者的是，速冻食品对冷藏要求很高，一旦保存环境发生变化，就很难保证其没有变质。所以，市民在购买时，首先要注意查看其生产日期，更不要购买已经破损“露馅”的速冻食品品牌产品。
您可能感兴趣的相关专题：
汤圆十大品牌
水饺十大品牌
香烟
