炉具是厨房中不可或缺的厨具之一，因为其具有极大的便利性以及实用性，所以是人们在厨房中完成美味饮食必然少不了的重要帮手。既然如此，购买炉具那就是一件非常重要的事情了，可是炉具属于操作性有点不安全的工具，所以为了避免或者减少一些不安全因素，消费者们尽量要买一些质量好的比较知名的炉具品牌。市场上的炉具品牌有：火王，帅康，万和，万家乐，欧意，松下，超人,吉盛，鑫宝等这些都是比较不错的，随便去家电市场一看就会发现，属于中高档产品，价格不会太高，质量也不错，对于我们大多数消费者们来说，这种性质的产品还是比较受欢迎的。不过，相对于这些知名度不算太高的品牌来说，在十大品牌网maigoo上榜单的这十大炉具品牌在市场上的影响力又是更胜一筹的。
华帝Vatti (中国驰名商标,中国名牌,十大炉具品牌,中国厨卫行业影响力品牌,广东省著名商标,中山华帝燃具股份有限公司)
方太FOTILE (中国驰名商标,中国名牌产品,炉具十大品牌,行业领导品牌,中国500最具价值品牌之一,宁波方太厨具有限公司)
美的Midea (始于1968年,中国驰名商标,上市公司,最具全球竞争力品牌之一,中国企业500强,广东美的电器集团有限公司)
樱花 (始创于1978年中国台湾,高新技术企业,江苏省著名商标,苏州市知名商标,江苏樱花卫厨(中国)股份有限公司)
西门子SIEMENS (于1847年,世界最大的机电类公司,世界上最大的电气工程和电子公司之一,世界500强,西门子(中国)有限公司)
德意Dandy (中国驰名商标,中国名牌,浙江省著名商标,中国优秀民营科技企业,大型现代化企业,浙江德意控股集团有限公司)
海尔Haier (中国驰名商标,中国名牌产品,亚洲企业200强,世界白色家电第一品牌、中国最具价值品牌之一,海尔集团公司)
老板ROBAM (中国名牌,亚洲品牌500强,中国厨电行业最具影响力品牌之一,厨电行业龙头企业,杭州老板电器股份有限公司)
红日 (国家重点高新技术企业,广东省著名商标,广东名牌,国内较早生产燃气具的厂家之一,广州市红日燃具有限公司)
普田 (中国名牌,中国驰名商标,国家级高新技术企业,中国最大的欧式吸烟机的制造基地之一,浙江普田电器有限公司)

       每个家庭的条件状况不一样，每个消费者的需求也是不一样的，所以对于这两种级别的炉具品牌，人们也会做出不一样的选择。其实在根本上来说，还是没有存在太大差异的，只要不去购买那些三无产品就比较有保障。

       选择品牌是买到好产品的基本方法之一，但是与此同时也要了解一点专业方面的知识，比如在炉具的材质方面，要判断一个产品的好坏，以及其是否物有所值，看材质是重要的手段之一。而且在品牌与品牌之间进行对比的时候，要把握方向去比较他们之间不同的特征，这样才能选到自己真正所需要并且适合自己的产品。比如华帝一款BH806C嵌入式的炉具，它是上进风设计，比较隐蔽，这样的设计也方便了空气的流通，从而更好地与液化石油气混合，起到更好的燃烧效果，而且是自动延时脉冲点火，即点即燃，消除按压等待的烦恼。您可以按照以下几种方法去选择购买： 
一、去正规的家电超市或者专卖店购买知名度较高的炉具品牌，质量有保障，而且售后服务好。价格也比较公正，不容易被骗。
二、买销售量大的经典款式、成熟产品，这样的产品用起来才是真正的实用。
三、炉具的重要参数
　　1、选择不锈钢面板，并要求提供不锈钢厚度参数，当然是越厚越好，到底多厚看口袋的米决定；
　　2、炉头，一定要选纯铜材料（当然可能不怎么好看）；
　　3、热流量越高越好，一般是在3.6至4.2之间，当然有的标得高，其实也未必能达到；
　　4、自动熄火保护，这种功能性的炉具品牌安全系数较高，但是同时价格是比较贵一些的；
　　5、旋流火是一个好卖点，好处是节能25％左右（这是宣传，节能是肯定的，但未必有那么多）。最后值得强调的一点就是要养成用完煤气后及时关闸的习惯，一是安全，二是减少煤气损耗。

操作程序及注意说明
1．使用前应检查所有阀门是否关好，若有漏气（油）严禁点火，并即时排除厨房内残气（油），检查漏气（油）部位，排除所有故障后才允许使用。
2．燃气炉具操作顺序为：
（1）开抽气；
（2）打开风机电源开风阀，吹净炉头后关闭风阀；
（3）稍开火种阀，点燃火种（有点火捧的炉具在这之前应先点燃点火捧）；
（4）打开炉头风阀、打开炉头气阀；
（5）逐渐调节火焰大小或至淡黄色即可使用。
3．停炉步骤：顺序关闭炉头气阀、火种阀、风阀，最后关闭风机电源。
4．柴油炉具操作顺序为：
（1）开抽气；
（2）打开炉头风机；
（3）关闭炉头风阀，打开总油阀及炉头油阀，加少许柴油，点燃炉头约一分钟；
（4）逐渐加风加油调节火焰大小或至淡黄色即可使用。
5．停炉步骤：顺序关闭炉头油阀、总油阀、风阀，最后关闭风机电源。

操作注意事项
1．开炉时操作人员切忌对准炉门，以防火苗喷出伤人。
2．即时清理炉头积炭及其它杂物，炉具应经常清洗，炉面每天清洗一次。
3．发现炉头火孔被堵塞，可用铁丝通，各燃（气）油阀门及炉头发生故障须请专业人员修理，并定期进行保养。
4．遇到炉头意外熄火，应先关闭燃气（油）阀；火种阀；排除残气（油）方可以重新点火使用。
5．如用户使用油、气两用炉头时必须注意，不允许油、气同时使用，以免发生危险。
6．使用完毕切记关闭所有燃气（油）阀，风阀及电源后方可离开。

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