保鲜盒不仅方便实用，而且可以将食物分门别类地存放。现在的保鲜盒按材质有塑料保鲜盒、聚碳酸酯(PC)材料的保鲜盒和钢化玻璃保鲜盒等。塑料保鲜盒不可以放进微波炉和烤箱，因为高温下塑料会产生对人体有害的物质。此外钢化玻璃保鲜盒在遇到极冷和极热时可能会自爆。目前最为时尚和绿色的保鲜盒是耐热玻璃保鲜盒。此外，保鲜盒还有多种款式、尺寸可供选择。四方形保鲜盒适用于冰箱柜门，可以用来存放各种作料和剩食。长方形保鲜盒由于有接水板，易于存放有水分的食物，如水果、蔬菜和海鲜。圆形保鲜盒则适合存放沙司、酱类和各种小菜。各种保鲜盒配合使用，使冰箱里更加整齐，也使食品长期处于最佳保护状态。因为PVC食品保鲜膜对人体危害很大，其成分中的乙基己基胺（DEHA）容易析出，随食物进入人体后，对人体有致癌作用。所以在保存食物时不妨用多种多样的保鲜盒来代替。食品保鲜用保鲜盒放在冰箱大有好处，它可以保证人们将食品尽量隔离放置，防止交叉污染。平时选购保鲜盒品牌我们可以从以下这些因素去考虑选择。
1.原料：随着消费者对健康的重视程度日益提高，人们关注保鲜盒本身所用的材料是否健康。卫生、安全的材料，对人体无害，如PC材料、PE材料和PP材料等，现在比较常见的保鲜盒材料为PC材料，最为绿色环保的是耐热玻璃保鲜盒。
2.透明：保鲜盒一般都采用透明或者半透明的材质。特别是耐热玻璃保鲜盒采用高硼硅玻璃材质，玻璃透明。这样，大家在使用的时候不必打开盒子，就可以很轻易地确认盒内物品。　
3.外观：品质优秀的保鲜盒外观富有光泽,设计美观,没有毛刺。
4.耐热：保鲜盒对耐热性的要求比较高，在高温的水中不会变形，甚至可以放在沸水中消毒。
5.耐用：要具有优越的耐冲击性，重压或撞击时不易碎裂，不会留下刮痕。一般品质比较好的保鲜盒品牌往往能使用的更为长久一些，所以消费者们也不妨去中国十大品牌网maigoo上了解一下我国的保鲜盒品牌有哪些。
6.密封：这是选择保鲜盒首要考虑的一点。虽然不同品牌的产品密封方式不同，但卓越的密封性是内存食物持久保鲜的必要条件。
7.保鲜：国际上密封测定标准是以透湿度测试来评定的，高质的保鲜盒要比同类产品的透湿度低200倍，可以更长时间保持事物的新鲜。
8.节省空间：设计合理，各种大小的保鲜盒能够有条不紊地摆放、组合，保持整齐，节省空间。
9.微波加热：可以直接在微波炉里加热食物，更方便。
10.多功能性、多样性：针对生活需要设计不同大小、不同性能的保鲜盒品牌。

       另外我们所要注意的就是塑料保鲜盒不可以放进微波炉和烤箱，因为高温下塑料会产生对人体有害的物质。如果经常使用微波炉烹饪，最好选用聚碳酸酯(PC)材料的保鲜盒；用70度左右的高温连续杀菌洗涤的话，请不要超过20～30分钟，普通的洗碗机高热部位在底部，相对来说上部受到间接传热，因此放在洗碗机上部清洗为好。用聚丙烯制成的塑料产品虽说耐热温度也很高，但是，如果长时间加热的话，产品会变形而被拉长。因此，清洗以后，马上要用的话，请将保鲜盒放入冷水中浸泡一下再使用，这是防止变形的好方法。此外钢化玻璃保鲜盒在遇到极冷和极热时可能会自爆。而且不同的食物保存的时间有所不同，不要单纯依靠保鲜盒的密封能力，应尽快食用。P.P（聚丙烯）保鲜盒，在微波炉中使用时，可以进行短时间的加热，但是，不能用作在微波炉中使用的做菜容器。( 进行短时间加热解冻时，时间不要超过3分钟。) 保鲜盒放入微波炉时，必须先松开盒盖接合装置再使用。锁定盒盖后使用的话，保鲜盒会因压力而发生变形或是爆裂。在微波炉中使用时，如果食物中油分和糖分比较多的话，在温度急速上升的情况下，会使保鲜盒发生变形。所以，选择便当盒或者是保鲜盒也可以选择一些较为知名的品牌，据了解，目前我国的十大保鲜盒品牌有：
乐扣乐扣LOCK&LOCK (始创于1985年韩国,保鲜盒领导品牌,中国保鲜盒市场用户满意品牌之一,韩国乐扣乐扣株式会社)
特百惠Tupperware (于20世纪三十年代美国,行业旗舰品牌,行业最有价值品牌之一,美国著名品牌,特百惠(中国)有限公司)
乐亿多 (中国保鲜盒最具影响力品牌之一,国内规模最大的保鲜盒生产基地之一,香港乐亿多(国际)有限公司)
膳魔师THERMOS (始创于1904年德国,保鲜盒行业的领先者,十大保餐盒品牌,膳魔师(中国)家庭制品有限公司)
乐百惠Ropowo (著名保鲜盒品牌,行内销量领先品牌,业内知名品牌,十大保鲜盒品牌,乐清市乐鑫塑胶制品有限公司)
龙士达 (浙江省著名商标,知名品牌,中国出口企业,浙江名优产品,十大保鲜盒品牌,浙江龙士达塑业有限公司)
振兴 (始创于1983年,国内知名出口企业,广东名牌,广东著名商标,十大餐盒品牌,广州振兴实业有限公司)
爱思得 (高新技术企业,广东省著名商标,意大利著名品牌,十大餐盒品牌,意大利爱思得集团控股(香港)有限公司)
茶花 (亚洲最大的家居塑料生产基地,中国驰名商标,福建省著名商标,福建茶花家居塑料用品有限公司)
克林莱 (始创于1983年韩国,韩国业内领导品牌,行业知名品牌,上海克林莱塑料有限公司广州分公司) 

以上这十大保鲜盒品牌应该是相当不错的，还有虎牌Tiger，象印，爱润，三光云彩（glasslock）等，至少在用材方面是可以让消费者们绝对放心的，比较安全，质量也比较有保障，所以大家可以从这些品牌中去选择。清洗保鲜盒时，要用比较柔软的海绵，不要使用硬性刷碗布以免产生刮痕而使保鲜盒变色。清洗盒盖和容器之间的硅素树脂衬垫时，请不要用力撑拉，否则会使其断裂或变长。滚烫的食物会令空气膨胀，使保鲜盒的密封性能下降，因此应该等食物变凉以后再存放。碳酸饮料(汽水、可乐等)的汽泡会使保鲜盒的密封能力丧失，请勿存将其存放在保鲜盒里。总之，不同食物的保存时间有所不同，不要单纯依靠保鲜盒的密封能力，应尽快食用为好，这样才能充分保证食物的美味也有利于我们的身体健康。

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