开水器是为了适应各类人群饮水需求环境而设计的一种利用电能转化为热能加热开水的开水器。其容量根据不同群体的需求，大致分为18L.25L.27L.30L，功率范围有2KW.3KW.4.5KW等不同型号，适用于企业单位、酒店、部队、车站、机场、工厂、医院、学校等公共场合。相对于传统的锅炉具有安全，噪音小，无污染的优点，并且开水的供应不分时段，随时都可提供。正是因为开水器能给人们的生活带来极大的方便，所以才会逐渐普及在人们的家庭中，而且随着市场的竞争，也涌现了：

吉之美(商务/家用开水、热水设备专业生产厂商,专业从事水加热系列产品开发及生产的大型制造企业,青岛吉之美电子有限公司)
骏诺(中国质量诚信企业协会会员,北京大学、,首都机场合作伙伴,六大开水机-开水器品牌,南京骏诺电脑开水器制造有限公司)
腾飞(民营科技企业,全国炊事机械行业明星企业,全国商用电开水器行业标准起草及制定单位,广东省江门市腾飞实业有限公司)
裕豪(集科研、设计、开发、制造、营销互动链的企业,中国商业电开水器行业标准起草单位之一,广东裕豪厨具电器有限公司)
宏华(中国生产销售电开水器最早企业之一,五大开水机-开水器品牌,全国炊事机械专业委员会会员单位,北京宏华电器有限公司)
凤都(电器和开水器专业制造商,拥有多项国家专利技术,开水器十大品牌,行业较具影响力品牌,上海凤都热水器设备有限公司)
诺卫(专注于即开节能环保型开水器及相关水处理产品的研发/制造,节能开水器行业享有较高声誉,上海捷水环保科技有限公司)
碧蓝(专业节能设备和水处理设备制造的高新技术企业,节能开水器行业领先品牌,开水器十大品牌,杭州碧蓝科技有限公司)

等这些比较出类拔萃的开水器品牌。吉之美这个牌子应该是大家较为熟悉的，生产于青岛吉之美电子有限公司，据我在中国十大品牌网maigoo了解到，该公司是商务/家用开水、热水设备专业生产厂商，专业从事水加热系列产品开发及生产，是集研发、生产、销售、服务四位一体的大型制造企业。以商用开水器起步，经过多年的发展，凭借业内领先技术和领先质量，成功确立行业领导地位，在开水器行业树立了优良的形象和口碑。

       开水器也有很多种类。首先按控制方式来分的话，目前市面上开水器大致可分为：浮球式开水器、沸腾式开水器和步进式开水器。 　　
第一类：浮球式开水器，这是开水器的第一代产品，内部结构简单，主要可分为：箱体（用于储水及烧水）、浮球（用于控制水位）、发热管（用于加热）。由于在使用过程中，人们发现其只有一个水箱，不能把生水与开水分隔；只有一个浮球作为水位控制，不能控制人们取水时生水进入水箱中。造成阴阳水的产生，影响饮用水的质量和人们的健康。但由于浮球式开水器结构简单，造价低廉，目前仍然有70%-80%的工厂、酒店、茶楼在继续使用这种开水器。 　　
第二类：沸腾式开水器，针对第一代产品会产生阴阳水的缺点，我国生产开水器的厂商进行的技术革新，研发出避免阴阳水产生的沸腾式开水器，其原理主要是把生水和开水分隔开，由原来浮球式的一个箱体，改为沸腾式的两个箱体，一个箱体里装有电热管，负责烧水，另一个箱体则负责储存开水。这样能有效避免生水与开水的混合，彻底解决了“阴阳水”问题。但最初由于实现结构较为复杂，成本较高，箱体密封而不能清洗所造成寿命不长等原因，并没有过高的市场覆盖率。近年来由于市场竞争带来的技术革新，一些厂商已生产出成本低廉，内部结构简化，质量稳定的沸腾式开水器品牌。随着人们的健康意识日益提高，沸腾式开水器也日益受到市场的欢迎。 　　
第三类：步进式开水器，其原理是将水逐层加热，最高温度大约达到95度左右，具有即烧即饮的特点。结构复杂，成本较高，操作复杂，维修费用太高，耐用性比较差，最高温度达不到100度，存在健康隐患。 　　

      (2）按照能源种类分类：按照能源可以分为电热式开水器和蒸汽式开水器。其中电热式开水炉又分为QFD全自动分离式开水炉（不存在阴阳水）及非分离式样开水炉（可能存在阴阳水）。蒸汽式开水炉又分为MJD型间断式蒸汽开水炉及ALX全自动连续式蒸汽开水炉。

       开水器在商用场合用的更为普遍，所以要根据不同的需求和具体情况来选择购买选择开水器品牌的类别。而且使用开水器的时候要注意一些基本的使用方法和注意事项，以免发生安全危险。一般开水器应放置在一个牢固的平台上，其附近应有排水地漏，方便开水器清洗排污以及故障条件下的溢水。外部电源在接入开水器前，应安装独立的电源开关及漏电保护装置。开水器的金属外壳要可靠接地。消费者在使用开水器中应注意以下6个方面的问题：不要将开水器安装在潮湿的环境中，如浴室中。因为浴室中空气潮湿，水蒸汽进入电器箱后，易在绝缘介质表面凝结，降低其绝缘性能，造成漏电事故。 在使用开水器时，应先注满水后再接通电源，不要随意自行调整温控器，以防止将温控器调至沸点温度以上.在使用过程中，不要轻易拆除开水器的接地导线，因为接地措施是防止触电的最后一道保护措施。另外还要经常检查开水器的进水源，防止进水口处堵塞，避免电加热管干烧现象的发生。要定期除垢。如果当地水质低劣，可在开水器进水口处安装净水器，以提高开水器的工作效率，延长使用寿命，保证饮用水的清洁卫生。在保养清洗开水器维修前必须切断开水器的水源和电源。

您可能感兴趣的相关专题：

电水壶十大品牌

不锈钢餐具知名品牌