随着人们生活水平的不断提高，尤其是对于厨房饮食的要求更是有所提高。厨具行业的发展变化也在日益改变，但是不管是怎么变，总之都是朝着一个健康的方向去迈进，而无烟油锅的兴起就是典型的一个表现。无油烟锅代表了产业的发展趋势，符合消费者追求健康生活的趋势，但无油烟锅并非绝对不产生油烟，而是相对其他锅而言产生的油烟较少，对无油烟锅的科学使用很重要。据悉，目前市场上的无油烟锅产品主要分为铝制和不锈钢制两种。无油烟锅与其他锅的区别就在于其锅体厚度增加，无油烟锅的锅底厚度一般为4mm左右，其他锅通常小于2mm。据了解，我国现在尚没有制定统一的无油烟锅国家标准或行业标准，但经过多年的发展，无油烟锅的油烟程度相比普通锅已经明显减少。但是有关专家海事提醒消费者，在购买无油烟锅时，一是要认清锅底厚度较厚的特征，一般为4mm左右；二是要尽量购买信誉好的知名领导品牌如苏泊尔的产品，在使用时要注意正确的方法和保养，用完后锅体内外的水分或油污要擦拭干净。凡严重背离无油烟锅产品性能、肆意夸大无油烟效果的，都属虚假宣传行为，要注意辨别。因此，在这里特地为大家介绍一下我国现有的极大无烟锅品牌，为大家的选购提供一份有价值的参考依据。据我在中国十大品牌网maigoo了解到，由于无烟锅是近期发展起来的产业，所以目前我国无烟锅的品牌企业也不是很多，主要是有：
苏泊尔SUPOR(中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发制造商之一,浙江苏泊尔股份有限公司)
爱仕达ASD(始创于1987年,中国驰名商标,中国名牌,浙江省高新技术企业,浙江省著名商标,浙江爱仕达电器股份有限公司)
康帅KOSY(始于1987年,中国驰名商标,浙江省名牌产品,国内知名涉入门业、炊具、五金产品的企业,康帅集团有限公司)
双立人Zwilling(始于1731年德国,历史上最古老的商标之一,美甲行业的领先地位,大型跨国公司,上海双立人亨克斯有限公司)
乐无烟(专业无油烟锅品牌,专门服务于蜥蜴团队的重点项目“乐无烟”牌系列炒锅,上海汉英厨具有限公司出品)
这五大无烟锅品牌中，我想大家比较熟悉的应该就是“苏泊尔”这个品牌了，的却，关于苏泊尔大家都非常熟悉，所以相关的企业信息就不作多介绍了。倒是苏泊尔有一款无烟锅在市场上特别受欢迎，就是“苏泊尔”新陶晶健康无油烟炒锅，这款无烟锅主要是以铝合金为主要材质，主要的功能就是无烟，但是有一点需要特别提醒的就是，这款无烟锅不适合用于电磁炉。但是锅内表面创新花纹，强韧耐磨，不易粘不易焦；而且专利可立锅盖、节省空间，卫生易洁4.G型锅盖设计、防止汽水滴流，保持台面干爽5.不锈钢镶玻璃盖，烹饪过程清晰可见6.硅胶手柄 人体力学，握感舒适，易于翻炒。

       另外给大家介绍的一个无烟锅品牌就是“爱仕达”，爱仕达集团有限公司是以浙江爱仕达电器股份有限公司、上海爱仕达汽车零部件有限公司为核心控股子公司的大型国家级无区域企业集团，创建于1978年，主要以产业投资为主，涉及炊具、厨房小家电、汽车零部件等相关业务。 集团主要控股子公司——浙江爱仕达电器股份有限公司位于浙江省温岭市，以“制造厨房健康产品，提升人类生活品质”为企业使命，致力做绿色厨房的倡导者。公司炊具制造能力居世界前列，产品国内市场占有率名列前茅，产品畅销世界50个国家和地区，出口额居国内同行业首位。爱仕达有款产品叫做“金刚旋风无油烟炒锅”，它也是专利精铸聚能底、超强不粘无油烟，专利火旋风锅底设计，增加火焰传送面积，超强聚热，节能效果佳，优质合金材料，手工倒模精铸成型，厚底薄壁，储热节能，无油烟效果卓越；特制不锈钢锅盖与锅边沿吻合设计，具有水密封低压效果，确保食物原汁原味，营养成份不流失；不粘性能卓越，可降低烹饪食物对油脂的依赖，减少脂肪摄入量；外表面采用阳极硬质氧化技术，超强耐磨；锅边沿加强筋设计，强度好，不易变形；  

       无烟锅做为一种省煤气,省油的锅极为适合家庭使用,但是能正确选购,使用无烟锅的人却不多。而且现在市场上无烟锅品牌、型号众多,有些人只选贵的不选对的。
一、关于不粘,现在不粘一般有两种类型的:物理不粘跟涂层不粘,涂层不粘的好处是买回家开始使用你的锅就是不粘的,由于特富珑的影响现在愿意买涂层不粘的人已经少很多了,而且某些企业由于质量不过关使用的涂层在经过一段时间的使用后会导致涂层的脱落而使锅变粘；而物理不粘的坏处也是很明显的,买回家后你开始用的时候它是很会粘的,一般的家庭如果不能正确的养锅或许你买的无烟锅也就这样不在使用了!区别这两种锅人方法很简单,如果能用铁铲的那一般就是物理不粘的无烟锅,如果要使用特制的木铲的就是涂层不粘锅.建议选购物理不粘的。

二、如何养锅：其实这在买回家的无烟锅的说明书里已经有了。
第一步：首次使用前请将锅上所有标贴除去，用清水洗并抹干。
第二步：先用大火把空锅烧红（约二分钟，看说明书里的）烧透,然后放入二两猪油，用小火烘锅，并不停转动，让猪油充分浸透到锅体,倒出油。
第三步：使用一块肥猪肉(最好是猪皮肉)放入锅中，来回擦搓内锅的表面约6-8分钟。
第四步：关火后，待锅稍凉后重复上述步骤2—3遍，效果更好。
养锅的四步在使用的第一个星期里可以经常重复操作，一般第二个星期就能达到不易粘的程度了,而且如果喜欢吃猪油的可以用锅熬猪油效果也不错，第一个星期里就炒些不易粘锅的菜吧：）

三、如何让锅无烟：
1、做菜前，需先将锅体内外的水分或油污擦拭干净，以免锅具外表发黄发黑。
2、无烟锅热传导性能极佳，故要在油未加热前先将锅加热，同时应该遵循“热锅小火”的科学烹饪方法：先用大火将整锅预热2~3分钟，差不多 的时候就转为中火，再倒油就可以了。
3、无烟锅具有良好的不粘性和导热性，故放油时在普通放油量的基础上至少减少30%。
4、无烟锅具有良好的储热性能，炒菜时普通食物在油五成热，爆炒食物在油六成热时即可。
5、无烟锅严禁长时间空锅干烧，否则再好的无烟锅品牌产品将会导致锅体受损，从而降低使用寿命。 
6、无烟锅在正常使用时，菜的水蒸气和菜的香味仍然会正常出现，不要误以为是油烟产生。
7、为了避免第二道菜肴的油烟产生，请注意及时清洁您的锅具。

        以上这些方法希望对有需要的消费者们有帮助，刚开始使用的时候由于普通锅的习惯，会让人感觉没有油烟上来菜没有熟的，其实无烟锅油的预热跟菜的生熟跟普通锅的习惯都是有区别的,在使用过几天后一般就可以掌握了。相信无烟油锅会让您的生活更加美味。

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